Produits de la ruche
Nos Miels
Le miel est produit localement dans le Finistère par nos abeilles, récolté ensuite au printemps et à la fin de l'été . Il est filtré grossièrement pour éviter les dépôts de cire et de propolis.
Nous proposons deux types de miel selon l’époque et la récolte.
- Un Miel de Printemps qui est doux et fin en bouche, d'une couleur blanche/jaune pâle, issu de fleurs comme le colza, le saule, l'aubépine,...
- Un Miel de Fleurs récolté en été qui est plutôt ambré selon les fleurs butinées (du plus clair au plus foncé : ronces, châtaignier, blé noir...)
- Un Miel de Fleurs Ambré est un miel polyfloral foncé et puissant, récolté à la fin de la période estivale.
Les fleurs butinées sont essentiellement des fleurs de sarrasin (blé noir) et de châtaignier.
La cristallisation du miel est un signe de qualité.
C'est un phénomène de conservation plus ou moins important selon les types de fleurs butinées.
